Eine faszinierende Tour durch die besten Weinkeller der Toskana, wo Sie Produkteure traditioneller sowie futoristischer state-of-arts Weingüter kennenlernen werden, die Weingeschichte geschrieben haben.
Die Tour beinhaltet
- Privatisierter Reisbus
- 2 x Übernachtungen
- 2 x Früstück
- 3 x Mittagessen (inklusive Wein)
- Eintritte in 5 – 6 Weinkeller (Abhängig der Reiseroute) mit Weinproben
- Tourguide
PROGRAM:
Tag 1 : Wein Tour Chianti
Abfahrt von Ihrem Hotel
Ankunft in Castello di Monsanto; Guided Tour des Weinkellers mit Weinprobe 2-3er Weine. Die Bianchi Familie produziert diesen Pionier Chianti Classico seit 1962. Es war tatsächlich Herr Bianchi der als erstes entschied aus der traditionellen Mischung die weissen Rebsorten Malvasia und Trebbiano wegzulassen und nur Sangiovese, Canaiolo und Colorino zu verwenden; anschliessend hat Bianchi den alten „Governo alla Toscana“ Prozess wieder eingefürt, welcher die erneute Gärung beinhaltet, das bedeutet, die Trauben zwei Wochen aufweichen zu lassen. Castello di Monsanto ist ein wahrhaftig einzigartiger Ort. Unter den imposanten Räumen im Erdgeschoss befindet sich der beeindruckende Weinkeller, mit fast 300 Metern Länge daurte es sechs Jahre den neuen Kellar zu bauen und mit dem Alten, der aus dem Jahr 1740 stammt, zu verbinden.
Produkte: IGT Toscana Chardonnay (100% Chardonnay. Die Hälfte der Trauben werden in Stahl zu Wein verarbeitet; die andere Hälfte in neuen und nachgefüllten französischen Eichenfässern); Chianti Classico DOCG (90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino. Ageing: die Hälfte in slovenischen Eichenfässern, die andere Hälfte in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 3 monatigen Lagerung in der Flasche); Chianti Classico Riserva DOCG „Il Poggio“ (90% Sangiovese, 10% Canaiolo und Colorino. 18 Monate in neuen und aufgefüllten französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 12 monatigen Lagerung in der Flasche)
Fahrt nach Gaiole in Chianti
Ankunft auf dem Weingut Capannelle; Besuch des Weinkellers und des High teech Weingewölbe. Probieren Sie den Wein diesen Guts.
Ein state-of-the-art Weingut;
Besitzer James B. Sherwood, Präsident und Hauptaktionär des Orient Express Hotel ltd, renovierte radikal das alte Farmhaus um es zu einem Juwel der Technologie und Eleganz zu machen. Dieses Weingut produziert nur grossartige Weine. Der unterirdische Weinkeller (10 feet) garantiert optimale Bedingungen, sowie eine optimale Temperature, damit der Wein seine herausragende Eleganz und Qualität erreicht. Nichts wird dem Zufall überlassen; Gährung nur in Stahl; Alterung nur in Französischen 30 und 225 Litern Eichenfässern, die jedes Jahr ausgetauscht werden. Der Weinkeller des Hauses, beherbergt erstklassige Weinflaschen, die für einige der besten Restaurants der Welt gedacht sind.
Produkte:
Capannelle (Chardonnay 100%. 70 % reift 8 lang in neuen Fässern; die übrigen 30% in Stahltanks);
Capannelle Chianti Classico Riserva (Sangiovese 90%, Canaiolo und Colorino 10%. 18 Monate alt in 16 hl Fässern, gefolgt von einem Jahr Lagerung in der Flasche).
Mittagessen entweder auf dem Weingut Capannelle oder in einer typischen toskanischen “locanda” in Gaiole in Chianti (abhängig von dem ausgewählten Reisepaket)
Rückkehr zum Hotel, oder Ihrer Unterkunft.
Tag 2: Wein Tour vonCortona
Abfahrt von Ihrem Hotel oder Ihrer Unterkunft.
Ankunft in Avignonesi’s Fattoria “Le Capezzine”; Besuch des Weinbergs, Wein- und Gewölbekellers. Cortona’s ältestes und bekanntestes Weingut, Avignonesi befindet sich in Valiano, unweit von Cortona und Montepulciano. In einem stattlichen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, befindet sich der Weinkeller, die wunderbare „vinsantaia” (the vin santo cellar), ein Shop und die Gästezimmer. „Fattoria le Capezzine“ ist Avignonesi Hauptsitz in der Cortona DOC Region. Das Gut überstreckt sich über mehr als 19 Hektar, von denen 7 dem Weinanbau gewidmet sind.
Produkte: Sauvignon Blanc Cortona DOC (85% Sauvign.blanc, 15% Chardonnay; 4 Monate in Stahl vinifiziert, 3 Monate Alterungsprozess in der Flasche); Il Marzocco Cortona Doc Chardonnay (Chardonnay 85% Sauvignon Blanc 15%. 6 Monate im Fass, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche); Vino Nobile di Montepulciano DOCG (85% Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero 10%, Mammolo 5%. 18 Motag Reifung in breiten Fässern, gefolgt von 9 weiteren Monaten in der Flasche); Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Grandi Annate (85%Prugnolo gentile, 15% Cabernet Sauvignon. 30 Monate in breiten Fässern gelagert, gefolgt von 9 weiteren Monaten in der Flasche); Desiderio Cortona Merlot DOC (100% Merlot. 18 Monate Lagerung in französischen Barriques,gefolgt von 9 weiteren Monaten in der Flasche); Vin Santo Occhio di Pernice DOC (100% Prugnolo Gentile. 10 Jahre Lagerung in kleinen 30 Liter Fässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten Lagerung in der Flasche).
Mittagessen im Gasthaus des Weinguts, inklusive Weinprobe von vier Weinen.
Abfahrt nach Cantine Stefano Amerighi in Farneta
Besuch des Amerighi Weinguts und der neuen biodynamischen Produktionsanlage, gefolgt von einer Probe des biodynamischen Syrah. Sich auf dem Farneta Hügel, in Poggiobello befindend, ist Cantina Stefano Amerighi ein neuer biodynamisches, umweltfreundlicher Spieler in der Cortona Weinmacherszene. Geologische und klimatische Untersuchungen haben bestätigt, dass die Syrah Rebsorte perfekt auf das Gut passt. Während der einzigartige Besichtigung eines traditionellen Weinkellers, wo Trauben immernoch mit den Füssen verkleinerd werden und der Wein immernoch traditionnel hergestellt wird, ohne chemische Zusätz, werden Sie die Möglichkeit haben, den grossartigen Syrah am Stiefel probieren können.
Produkte: Cortona Syrah DOC (100% Syrah. Gährung in Zementfächern, 18 Monate Reifung in Barriques, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche)
Rückkehr in ihr Hotel
Tag 3: Wein Tour von Montepulciano
Abfahrt von Ihrem Hotel /Unterkunft
Ankunft in Abbazia di Montepulciano, Besichtigung des Weinkellers Villa S. Anna mit Weinprobe von 3-4 Weinen. Es handelt sich um ein historisches Weingut, das Villa Sant’Anna Gut befindet sich im Herzen der Region Nobile di Montepulciano. Das von Frauen gefürte Weingut steht für Finesse und Qualität. Die Besitzerin Simona und Ihre Töchter, Anna und Margherita,managen das Weingut mit grosser Professionalität und einem vorzüglichen weiblichen Touch. Die Besichtigung des jahrhunderten alten Kellers, in dem Weine bei Raumtemperatur altern, ist beides, aufregend und einzigartig.
Produkte: Chianti Classico dei Colli Senesi (Sangiovese 90%, Canaiolo, Colorino, Merlot 10%. Altert 6-8 Monate in 30 hl Fässern, gefolgt von 6 weiteren Monaten in der Flasche); Vino Nobile di Montepulciano (Sangiovese 90%, Mammolo, Canaiolo, Colorino and Merlot 10%. Altert 2 Jahre in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche); Vino Nobile di Montepulciano „Poldo“ (Sangiovese und Prugnolo gentile 80%, andere rote Trauben 20%. Altert 2 Jahre in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 10 Monaten in der Flasche); Vin Santo Villa Sant’Anna (Malvasia 50%, Pulcinculo 40%,Trebbiano 10%. Die Trauben werden 6 Monate zum trocknen liegen gelassen. Nach einer leichten Pressung, bleibt das Mus bei der “madre” (eine Anfängliche Hefekultur) 8 Jahre lang in 30 Liter Fässern. Alterungsprozess 12 Monate in der Flasche)
Abfahrt nach Monticchiello
Ankunft in Monticchiello und Mittagessen in dem schönen Osteria mit typischen toskanischen Gerichten und einer Weinprobe.
Abfahrt nach Montepulciano
Ankunft in Cantine Dei, Besichtigung des Guts und Kostprobe seiner Produkte. Heute von Caterina Dei geführt, war dieser rennomierte Weinkeller der Erste der den weltbekannten Nobile di Montpulciano 1985 produziert hat, gefolgt von ausserordentlichem Erfolg. 1989 entschied Caterina’s Vater einen neuen Multifunktionskeller im Herzen des Guts zu bauen. Heute, nur einige Jahre später, ist Cantina Dei eine der führenden, Hightech Produkteure des Vino Nobile. Der „Bossona riserva“ ist ein einzigartiger, unschlagbarer Wein. Cantina produziert auch den „Bianco di Martiena“, einer der wenigen Weissweine der Montepulciano Region, ein Wein den Sie nicht verpassen sollten.
Produkte: Bianco di Martiena (Trebbiano 50%, Malvasia 40%, Grechetto 10%. Fermented in Edelstahl bei kontrollierter Temperatire, Alterung in Stahltanks); Nobile di Montepulciano (Sangiovese 90%, rote Trauben 10%. Alterung 24 Monate in 33 hl slovenischen Eichenfässern, gefolgt von 6 weiteren Monaten in der Flasche); Nobile di Montepulciano Riserva “Bossona” (Trauben eines einzigen Weinbergs. Altert 24 Monate in slovenischen Eichenfässern und 7,5 hl Tonneaux, gefolgt von weiteren 10 Monaten in der Flasche).
Rückkehr zum Hotel
